Tokyo Table Trip

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今時今日,Instagram已經成為世界各地美食達人交換情報的平台,今年在Instagram上大家也湧躍上載了各種各樣的美食照片。TokyoTableTrip從今年眾多的IG美食照中精選最受歡迎的菜色,讓我們一起回顧2016年的出色美食相片!

第15位 沙丁魚乾拉麵圓“沙丁魚乾湯底拉麵”

論到當下在東京的美觀最好的拉麵,非這家的“沙丁魚乾湯底拉麵”莫屬。精心熬煮出的湯底、麵條和配料,味道細膩。
其中最印象深刻的是,濃縮了沙丁魚乾的鮮味、苦味及濃厚等,製成一碗高湯。飯後回味無窮。這家位於較遠離市中心,但小編認為絕對值得一試的名店!

第14位 Tornago “壽喜燒鴨鍋”

雖然感到有點太視覺化,但這個“壽喜燒鴨鍋”今年的確在Instagram上造成很大的迴響。鴨肉就像花盛開般美麗。吃法是把鴨肉在高湯裡“涮鍋”五秒鐘後吃。其實鍋裡的京蔥非常好吃,或許比肉好吃呢!吸収了鴨肉的味道的高湯,令京蔥都變得非常好吃,連筷子也停不了!溫暖,美味,簡直是冬天的理想食物。

第13位 天壽司京町店“漬金槍魚”

素有“壽司齋藤在東,天壽司在西”之稱,不錯,這家「天壽司」是西日本最好的壽司店。
這家的招牌菜「漬金槍魚(把金槍魚肉浸在金槍魚的凍高湯)」,其似發光般的金槍魚真是令人印象深刻,今年也在Instagram上多次出現。由於店主定下了獨特規則,如“不提供酒”,“絕不用醬油”,“不能使用信用卡”等,令第一次造訪的客感到緊張,但當吃了一口壽司就立即有了笑容!沒試過越來越洗練的店主天野所造高超壽司的人客,這是必試的啊!

第12位 牧野“蟹蘿蔔火鍋”

每年踏入冬季,這家的“蟹蘿蔔火鍋”必定會出現在美食達人的Instagram上。這裡簡樸的田園裝潢,卻在每年冬季提供以“河豚”、“蟹”等高級食材為主的美食,讓客人一次過飽嚐奢侈的味覺享受!蟹肉精華滲透在火鍋的味噌湯底,配合即溶的鮮牛油,成就了無可挑剔的美味!TokyoTableTrip編集部團隊今年也已經兩度光顧呢!這家絕對是冬季東京美食之旅中不可缺少的「定番」美食之一!

第11位 初音壽司“鮭魚卵”

這家米其林二星的初音鮨是今年也獲得了壓倒性的人氣,好客的店主中治先生令客逗樂,在2016年出現了這種心形的鮭魚卵寿司,吸引客戶,造訪的客紛紛撮影它,在Instagram上成為熱門話題。
遺憾的是,為2017年的預約竟已結束報名。我到底有沒有機會造訪至少一次呢?看來唯有耐心等Cancel的出現…。

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Leo Saito

chief editor, TokyoTableTrip

TTT has made its own ranking of the dishes featured on Instagram in 2016! If you have any objections, please let us know in the comment column!

大约 4 年 ago

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