List of articles with #北海道
醋飯的秘密
壽司店的醋飯透過調整作為調味料的醋、鹽與砂糖的比例，來賦予其自身不同的特質， 醋飯大致上可分為「較為凸顯醋味與鹹味的稍重風味」、「醋味與鹹味較不突出的清淡風味」、「較為凸顯砂糖滋...
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壽司料的王者，鮪魚
只要是上乘的鮪魚，光是看就想買下來並將其做成握壽司…… 「数寄屋橋次郎」的小野二郎將其稱為壽司店之「職人根性」。 這與「價格高低」無關，而是當腦海裡浮現出喜歡鮪魚之客人臉孔之時...
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10佳在北海道應該光臨的極美味的壽司店
北海道四周被大海包圍，是日本最北方的地區。 北海道被作為大蝦，螃蟹，海膽，鹹鮭魚子等極具吸引力的海洋食材寶庫而被世人所知，每年有很多國內外的遊客以為品嘗這些食材為目的到北海道遊覽...
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