在東京的不少著名餐廳，由大廚師本身所經營，有些時候，店主對客人訂位及點菜有特定要求。有些外籍食客，本來想試當地的美食，但不敢衝入太地道到完全不提供英語服務的餐廳。這些客，可能想到一間較習慣招呼外國客的餐館，享受日本美食呢。小編在此介紹外國食家必去的東京熱門美食店，請參考一下！同時，請參考在 http://tokyotabletrip.com/188 所介紹的預約方法。

該店的東主兼料理長中原先生，繼承太太的娘家的店舗，開設燒肉餐廳。中原先生在年少時曾住在美國加州，大學畢業後活躍在廣播界，他的經歷相當特別。大厨所切出的美味肉片厚度適中。他用神一般的刀法， 按部位或肉質，切出最理想厚度，使“肉迷”陶醉！
這家超人氣餐館所提供的燒肉遠近馳名，且不斷進化，不但吸引本地客，連海外食客都遠道而來！毎天在社交媒體Instagram上都有人上載這家餐館所製作的美麗西冷牛排和牛舌肉的圖片，已成為Instagram常見美食圖片之一。

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大厨長谷川先生，熱心參與海外的有關美食的活動，他並在今年的”One To Watch Award"中奪得”The World's 50 Best Restaurants"的榮譽。這家「神保町　傳」可說是在東京最受外籍食客歡迎的餐館之一。長谷川先生的創作料理十分有趣，包括他在肯德基雞所受到啓發的得意菜式”Den-tucky”、”Shovel Dessert”等。但是，為何這麼多人都慕名而來這家呢？原因就是他的巧妙功夫。以傳統的厨藝和精湛的技術，令他創作出來的皆是超凡之作品。論到「可令客人渡過愉快的晚上之料理店」，這家肯定是在東京No.1！這家就是我們極力推介餐館之一，希望所有到訪東京之食客也來這家享受一下美味之體驗。

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年輕的店主石山先生曾經在東京頂級的壽司名店「齋藤」裡受訓。今時今日，他管理一間屬於飲食集團Kanesaka旗下的壽司店。這集團擁有多名壽司名厨。僅僅20多歳就被提抜的他，其經營手法和才華令人驚嘆。在他的闊大的手裡握出的握上等壽司較小，但魚生和壽司飯的比例仍是最理想!吃多少都不會厭。這間壽司店還開設午餐時段，非常方便。筆者希望定期光顧Sushi家，品嚐美味壽司之餘，還能見證這位年輕店主的成長啊！

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如果你在銀座的中心地帶看到日本人和外國人大排長龍的話，這人龍的先端應該有這家「篝」。該店東主曾經在一間日本傳統料理店做過廚師，那店的招牌菜式是用慢火熬出的全隻雞湯底火鍋。他應用那雞湯底，創作了「白湯拉麺」。這碗拉麺的湯十分濃厚，就像忌廉湯一樣。小編強力推介的吃法是「義大利粥式」。把西式葱牛油放在白飯上，再把這濃郁的白湯淋上白飯。保證回味無窮！

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店主山本先生的經營手法和一般古老並傳統的酒吧十分不同。他的酒吧不單止吸引本地客，慕名而來的外籍旅客也不少。山本先生調出來的雞尾酒是使用日本的酒和食材，配搭千變萬化，相信在其他酒吧很難嚐到，是獨一無二的味道！小編推介該店的「嚐酒套餐」，由下午三點開始提供。每一杯的份量不多，可嚐試多種雞尾酒，亦可當作晚餐之前的食前酒呢！

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