話題的店鋪

LocalTaste的日本餐廳之旅第2輯

日式炸豬排是我最喜歡的菜餚之一。它美味簡單又便宜。小孩和年輕人也都喜歡。您是否知道日本有在類似考試之前吃炸豬排的傳統？「 Katsu 」意味著獲勝，因此炸豬排被認為是可以為考試取...

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筆者約20年在東京燒肉店穿梭，嚴選出20間必吃東京頂級燒肉店，推薦給想品嚐正宗和牛的人。以下會介紹從當地庶民店家到超高級餐廳，每一家都極為美味。若在東京品嚐燒肉時，從下列清...

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在東京，繼於壽司，日本料理，燒肉之後受到外國觀光客喜愛的高級美食為和牛餐廳。近幾年來，開了許多家由知名餐廳「ARAGAWA」發祥的"爐窯燒製牛排"專門餐廳，競爭相當激烈。本...

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暫時被譬為「料理的綜合格鬥技」的日本料理世界。職人的修行時間需長達10年以上，因此開新店的頻率比壽司店還低。儘管是這樣，2018年經歷過許多偶然，因此迎來了開了許多間新的罕...

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這次推出受到讀者們廣大迴響的「年輕世代經營的超人氣餐廳特集」的天婦羅版本。打破以往保守派的江戶前天婦羅，顛覆舊有傳統打造天婦羅的新魅力的9家精選先驅餐廳。 1. 成生在富...

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超人氣的觀光地秋葉原，不僅是「世界第一的電器製品購物天堂」和「御宅族文化的發源地」，也是個「平民美食的聖地」。當地的餐廳由新秀店家與歷史悠久的老舖並存，然而懂得其箇中樂趣的外國觀光...

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本篇會解析在東京壽司界佔了一席之地的「銀座久兵衛」！不論是預定造訪「久兵衛」的人，亦或是沒有預定造訪的人，與對江戶前壽司有興趣的人務必讀過本篇文章。何謂銀座久兵衛？座落...

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請求大家合作的地方 ◆我們聽到了許多海外旅行者們表達了「TripAdvisor的評分和評論根本沒有辦法拿來參考」、「外國人根本沒有辦法閱讀tabelog（食べログ）上的美食評論」等...

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拉麵為日本國民美食。在東京首都的街角，超過3000家的拉麵店櫛比鱗次。在競爭激烈的餐飲界裡，不論去哪家店都可品嚐到「如同外表就是如此的美味」的拉麵，但還是期望可以讓特地飛到...

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豬排是與拉麵、壽喜燒、咖哩等並列於日本人的國民美食。雖然豬排大多數被歸類為銅板價的B級美食，但實際上是「簡樸卻深奧」的一項出色日本料理。在這用排名方式來介紹代表東京的十大豬...

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