List of articles with #話題的店鋪
最近的數寄屋橋次郎
某一天我突然想到聞名天下的數寄屋橋次郎（總店）會不會受到新冠疫情影響而變得比較好預訂呢？於是打了電話， 不出所料他們回答可以接受預訂（雖然要提前一個月左右）。 據說這個月要滿...
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東京 2021 年米其林指南
東京 2021 年的米其林星級餐廳獲獎者，已經在日本時間 12 月 7 日星期一下午 2 點透過 YouTube 串流的預錄影片宣布了。YouTube 回報觀看直播的人數最高峰達到...
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[東京銀座拉麵推薦]到銀座必吃的拉麵
銀座 八五，現在東京最夯的拉麵店。 在獲得 2020 東京米其林指南必比登推薦的殊榮後，人氣更是急速攀升，來店的客人絡繹不絕，一整天都是大排長龍的盛況。 店老闆曾任京都全日空...
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關西、中部與九州的鰻魚
關西與關東料理鰻魚的方式各有不同。關西人習慣從腹部切開鰻魚，而關東人則從背部切開。在關東，鰻魚會先經過對切、炙烤，然後蒸煮，之後再次進行炙烤，浸入醬汁，最後成為一道鬆軟的鰻魚料理，...
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<新店資訊>名古屋超人氣店家「雪月花」進駐東京！
「肉屋田中 銀座」是名古屋實力派的高檔日本肉類料理名店雪月花所開設的系列餐廳，早已廣受大眾好評。 店內由可供 16 人入座的吧台區和 4 個包廂組成。 雪月花集團的主廚田中先生...
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日本最棒的燒鳥餐廳之戰
燒鳥（雞肉串燒料理）受到大眾喜愛，因為不僅能輕鬆享用，價格也不太貴。眾多食客們偏好以雞肉作為蛋白質的重要來源。如今，隨著越來越多人拒絕食用牛肉，雞肉成為了備受歡迎的選項，飼養雞隻比...
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新科米其林三星餐廳
「前田」是一家位於祇園歷史地區、低調不引人注目的餐廳。因為我最愛的其中一間餐廳「阪川」剛好也在附近，所以我曾多次在那一區遊蕩，卻總是擦身而過，從沒注意到「前田」這家餐廳過。 晚上在...
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東京最棒的日式炸豬排餐廳回來了！
所有只接受現場候位，傑出的日本餐廳都擁有世上數一數二超長的排隊隊伍──特別是名店。雖然有些地方實施可以讓客人早上先取票，再於特定時段回來用餐的兩階段票務系統，排隊通常還是得花上 1...
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尋找日本最佳炸豬排之旅：Manger
炸豬排是一道僅需 JPY¥1,000~2,000 就能享用的平民美食，但一塊優質炸豬排能帶來的滿足感，是言語不能形容的。我之前就提過 Manger，但這次將分享更多細節，以及菜單上...
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目前東京最具話題的餐廳！～車力門 Chawanbu
店主武澤先生進行京味修行時，為加入前輩經營的人氣餐廳「Kurogi」（くろぎ），去年在一片惋惜聲中關閉了在東京首屈一指的人氣割烹店「Chawanbu」（ちゃわんぶ）。而這次「Ch...
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