List of articles with #話題的店鋪
關西、中部與九州的鰻魚
關西與關東料理鰻魚的方式各有不同。關西人習慣從腹部切開鰻魚，而關東人則從背部切開。在關東，鰻魚會先經過對切、炙烤，然後蒸煮，之後再次進行炙烤，浸入醬汁，最後成為一道鬆軟的鰻魚料理，...
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<新店資訊>名古屋超人氣店家「雪月花」進駐東京！
「肉屋田中 銀座」是名古屋實力派的高檔日本肉類料理名店雪月花所開設的系列餐廳，早已廣受大眾好評。 店內由可供 16 人入座的吧台區和 4 個包廂組成。 雪月花集團的主廚田中先生...
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日本最棒的燒鳥餐廳之戰
燒鳥（雞肉串燒料理）受到大眾喜愛，因為不僅能輕鬆享用，價格也不太貴。眾多食客們偏好以雞肉作為蛋白質的重要來源。如今，隨著越來越多人拒絕食用牛肉，雞肉成為了備受歡迎的選項，飼養雞隻比...
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新科米其林三星餐廳
「前田」是一家位於祇園歷史地區、低調不引人注目的餐廳。因為我最愛的其中一間餐廳「阪川」剛好也在附近，所以我曾多次在那一區遊蕩，卻總是擦身而過，從沒注意到「前田」這家餐廳過。 晚上在...
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東京最棒的日式炸豬排餐廳回來了！
所有只接受現場候位，傑出的日本餐廳都擁有世上數一數二超長的排隊隊伍──特別是名店。雖然有些地方實施可以讓客人早上先取票，再於特定時段回來用餐的兩階段票務系統，排隊通常還是得花上 1...
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尋找日本最佳炸豬排之旅：Manger
炸豬排是一道僅需 JPY¥1,000~2,000 就能享用的平民美食，但一塊優質炸豬排能帶來的滿足感，是言語不能形容的。我之前就提過 Manger，但這次將分享更多細節，以及菜單上...
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目前東京最具話題的餐廳！～車力門 Chawanbu
店主武澤先生進行京味修行時，為加入前輩經營的人氣餐廳「Kurogi」（くろぎ），去年在一片惋惜聲中關閉了在東京首屈一指的人氣割烹店「Chawanbu」（ちゃわんぶ）。而這次「Ch...
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快報！成藏炸豬排（とんかつ成蔵）終於復活了！！
以東京人氣第一而聞名的炸豬排店「成藏」在西元 2019 年 3 月 31 日暫時關店後，終於在 7 月 8 日將店址從高田馬場移到南阿佐谷重新開張了。 雖然過去「成藏」以店外...
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東京拉麵最終共識！
當一個拉麵迷第一次在東京用餐時，會被很多選擇及很多指南書給弄昏頭。不僅有很多店家，還有各種不同風格的拉麵。我個人覺得，詳讀這些指南書所獲得的資訊量，遠超過選擇一間理想拉麵店所需。 ...
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世界最佳壽司餐廳
你是否曾好奇哪一家壽司餐廳為最佳？我在網際網路出現前就問過這問題，我為了尋找答案花費超過 30 年時間，也造訪壽司餐廳數百次—直到我數不清為止。 有人會認為要找出答案很簡單。也許只...
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