Tokyo Table Trip

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從澀穀乘坐電車約5分鐘。
位於東京數一數二的酒吧街・三軒茶屋的小巷子裡的『赤鬼』,外形沒有什麼特別的地方,但是如果談到品嘗日本酒樂趣的話,可以稱為日本第一或者世界第一。

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作為日本酒愛好者的店主從日本全國嚴選的日本酒超過了100種。
菜單上鱗次櫛比有很多著名的釀酒廠專門為『赤鬼』釀造的"赤鬼自家品牌"的酒。

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非常高興的是,經常全系列供應讓日本酒粉絲垂涎三尺的品牌「十四代」。
如果想在電子商務網站購買的話,1瓶就超過5萬日圓を超える,在『赤鬼」一杯只需1000日圓就可品嘗超珍稀的日本酒。

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只有在被稱為"日本最棒的名貴酒小酒館"的赤鬼裡,不論是菜肴還是美酒,都不會遺漏。
在吧台開放的寬敞的廚房中胸懷絕技的廚師握著菜刀。
店主挺胸抬頭充滿自信地說「只要和日本酒配的菜肴,就請交給我好了。我們不會誰給任何其他店的哦」,店裡有數十種菜肴,無論品嘗哪種,味道都非常棒。

赤鬼的招牌菜肴

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◆刺身拼盤(1人份1400日圓)
幾乎所有光臨『赤鬼』的客人都會點的招牌菜。
當天有金槍魚刺身,六線魚,鯛魚,比目魚等4種魚。
比較品嘗3種味淡的白色的魚,肯定會有對鮮魚品質的絕對自信。
感受當季金槍魚模糊的鐵分,可感受到溫和高品質的味道。
大米的甜味脫穎而出,和第一杯的「黃酒」非常和諧。

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◆海膽土豆(850日圓)
那手撕的山藥和馬糞海膽,海苔結合在一起的人氣菜肴。
具有脆脆的口感讓人舒服的山藥上有充足甜頭的海膽給客人恰到好處的感覺。

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◆油炸陽荷(500日圓)
用手撕油炸的陽荷蘸著醬油吃的簡單菜肴。
日本酒和這樣直接的料理很配。
油炸脆皮和清爽的陽荷的油分很恰當,味道很濃烈。
很適合暢快辣味日本酒的菜肴。

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◆海苔炸竹輪(550日圓)
是被很多小酒館喜愛的招牌菜肴的『赤鬼』阪本。
一咀嚼,竹輪就香味滿溢,添加新鮮的海苔的美味。

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◆烤魚(850日圓)
10月份烤的是當季的秋刀魚。
據說今年的秋刀魚品質不怎麼好,但是『赤鬼』非常厲害,可以保證得到身體柔軟豐滿,優質的秋刀魚。
邊品嘗肥厚金槍魚的美味,邊用恰到好處的苦肝味多喝點日本酒。

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◆中肥金槍魚烤串(500日圓)
猛火烤制肥厚的金槍魚是經濟實惠的菜肴。
搭配日本酒可以很舒服地吸收金槍魚略微有些嗜好的風味。

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◆米糠醬醃的鹹菜(450日圓)
在菜肴之間,不由自主地想吃的小酒菜是本店的招牌菜肴。
只需450日圓即可品嘗這種菜量和品質,真的是超級划算。

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◆手工蕎麥面
從蕎麥之都,長野縣取來的人氣餐食。
只在5月到11月供應的季節限定菜品。
吃完飯之後,把芳香的蕎麥面蘸著微鹹的醬汁,一口氣唏溜唏溜吃起來,真的很享受♪

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Leo Saito

chief editor, TokyoTableTrip

An article about authentic Japanese sake izakaya that I strongly recommend to foodies from overseas. Take a look and enjoy!

接近 7 年 ago 1523260339

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Location

地址

東京都世田谷區三軒茶屋2-15-3

交通方式

東急田園都市線「三軒茶屋站」步行5分鐘