Tokyo Table Trip

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List of articles with #隱世好店

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常盤鮨

如今仍記得其名的人也越漸稀少了, 但曾幾何時,在東京也有過一位聲譽可和小野二郎比肩、技術超凡的壽司師傅—— 那便是水谷八郎。 他曾於京橋「與志乃」接受故人・吉野末吉的薰陶,...

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教你如何找到最合心意的日本壽司店

新冠病毒蔓延,導致需要盡量避免出國旅行——這樣的生活也已是2年過去,想必有許多人都迫切渴望能久違地在東京吃一頓美味絕頂的壽司吧。 畢竟有不少在新冠期間中新開幕的店家,又或者是遺憾...

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東京 2021 年米其林指南

東京 2021 年的米其林星級餐廳獲獎者,已經在日本時間 12 月 7 日星期一下午 2 點透過 YouTube 串流的預錄影片宣布了。YouTube 回報觀看直播的人數最高峰達到...

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ChuToroZuke 的清酒志 第5卷 – 『好酒好菜』东京适宜搭配清酒的餐厅推荐

在《清酒志》第5卷中,我们将推荐给大家一些位于东京的非常适宜搭配清酒的餐厅。除了第一家之外,另外每家店我都有亲自尝试过。推荐的也包括一些名店,但或许您还没有尝试过那里的清酒。他们的...

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關西、中部與九州的鰻魚

關西與關東料理鰻魚的方式各有不同。關西人習慣從腹部切開鰻魚,而關東人則從背部切開。在關東,鰻魚會先經過對切、炙烤,然後蒸煮,之後再次進行炙烤,浸入醬汁,最後成為一道鬆軟的鰻魚料理,...

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沖繩最好的餐廳

多數人在冬天都喜歡吃海鮮,但殘酷的天氣則並非如此。我發現很多日本人並不喜歡寒冷的天氣。實際上,我應該說北半球的大部分人根本不喜歡寒冷的天氣。那麼,一年四季都住在溫暖的地方不是很好嗎...

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在東京尋找最優惠的壽司晚餐

當遊客尋找壽司屋的資訊時,最常見的問題是他們如何能在Tabelog預訂到排名第一的壽司店,又或 Tabelog 金評價的壽司店。對於全球各地那麼多的年輕食家對食物的堅持,我很詫異。...

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靜靜佇立在東京郊外的日本頂級壽司店

從群馬館林 (Tatebayashi) 站走到 Sushi Obana 的時候,我不禁感到有些擔心,並多次自問地址有沒有搞錯。這個區域的火車不那麼頻繁,如果地址弄錯了,將會是一場重...

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嚴選京都13家懷石料理餐廳

嚴選京都 13 家京料理餐廳 我認為京料理、或京都料理是世上頂級料理之一,應該受到所有饕客重視。 我想分享個人名單上的 13 家京都本地的餐廳,它們可作為典型京料理的店家代表,...

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福岡最佳35間必吃餐廳

福岡超越東京成為「日本第一的美食之都」,受到極高的評價。 在本篇會介紹大家在數萬規模鱗次櫛比的街道上,嚴選象徵中州夜市的小規模餐廳以及還有適合熱愛美食的讀者們必訪的美食餐廳。 ...

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