Tokyo Table Trip

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在美國ShakeShack登陸的時候開始,東京的高級漢堡包市場越來越熱鬧!
有創意的年輕的廚師要切磋切磋,目的是製造出特別一些的新一代漢堡包。可能你覺得:「來到日本,怎會吃漢堡包?」千萬不要這樣想,其實,現時漢堡包會成為拉麺之後的新一代美食項目。我在此為您一気呵成介紹新秀漢堡包新店!

1. Shakeshack

不必多講,這間就是來自紐約,廣受歡迎的漢堡包餐廳。在2015年11月,第1號店在日本皇宮附近出現,然後2016年渋谷(恵比寿)出現第二分店。這家餐廳在東京也好受歡迎的。
但除了這家之外,還有好多間!

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1306/A130603/13189009/
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1301/A130102/13200310/

2. No.18 Dining Bar

小編個人的感覺,東京最好吃的漢堡包就是這家的。由美術大學畢業生所開設的這家餐廳,所提供的漢堡包是非常之多肉,其肉厚度非常之特別,感覺好似吃牛扒一般。配合苦味較重的自製啤酒最理想,當晩餐是非常之好的。

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1305/A130501/13172081/

3. Shaketree

位於日本相撲聖地,兩國國技館前的「Shake tree」,逢星期六和星期日有好多人排隊。不是用麵包,使用肉餅的特別漢堡包是這家的招牌菜「Wild out」。款式非常有個性,但美味得令人大開眼界。配合喜力啤酒就應該好吃。

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1312/A131201/13134063/

4. Henry's Burger

這間是那出名的燒烤肉店「中原」所經營的漢堡包餐廳,開設時一時成為熱門話題。只使用和牛肉的肉餅,非常好吃。大大口咬下時鮮味十足,加上芝士味道回味無窮!店家的地點交通非常方便,当你去到代官山時好容易去到。

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1303/A130303/13190156/

5. Jack37 Burger

近期開設的新店,現在成為熱門話題。老闆曾在老字號的有名店「Fire House」工作過,他的實力有保證!這家的漢堡包辣之餘十分美味,不使用番茄醬或沙律醬,就只使用印尼辣椒醤「參巴醬」調味,很辣之外,送啤酒是一流的!

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1302/A130204/13186781/

6. Teddy’s bigger burger

@leo_saitohがシェアした投稿 -

這個是另類的漢堡包,該店在夏威而連續16年得到「最好的漢堡包奨」,所推出的是特別版「MEGA盛漢堡包」。其實這個是嚴格來説不是漢堡包,應該是「班戟」。如果你愛吃甜品的話,就要試這個!

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1306/A130601/13097927/

7. HARAKARA

完全不使用調味料,只使用鹽和胡椒粉,十分健康的漢堡包,感覺很「日本」,以為吃得不飽,但有熟成肉的鮮味濃郁,已經足夠。裏面有熟成的牛油果,這也不錯。

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1306/A130602/13178177/

8. Plaque Cuisine de GAMIN “BLOCKS”

東京的美食家們讚不絕口的創作鐵板料理店所提供的漢堡包是與眾不同的。使用照燒醬的鴨肝和牛油果的配合非常理想,會上癮的!大小也恰恰是手掌一般。

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1317/A131701/13145052/

9. Brozers’

開設以來有15年歷史的老字號餐廳。
該店老闆也是一個漢堡包發燒友,在澳州受訓多年的他提供合共35種漢堡包,全部都不負顧客的期望。
小編最喜愛的是雙重起司堡配酸奶油!我覺得這家的漢堡包真的好味。

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1302/A130204/13003002/

10. AIN SOPH. ripple

這是在東京比較罕見的Vegan(純素主義)漢堡包。位於新宿的小巷,雖然比較難找到的,但店内有許多外籍客。雖是「純素漢堡包」,但其「肉餅」所使用的是蘑菇、素肉、蒟蒻等,不會感到太清淡。這個美味的另類漢堡包,無論是不是吃齋的人都適合的!

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13189249/

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Kengo Yamada

Tokyo gourmet emperor/German cars for life/Dan beste, oder nichts

東京不僅壽司、拉麵好吃,還有漢堡也美味得令人難以招架!

一年多 ago

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