Tokyo Table Trip

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List of articles with #九州・沖縄

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關西、中部與九州的鰻魚

關西與關東料理鰻魚的方式各有不同。關西人習慣從腹部切開鰻魚,而關東人則從背部切開。在關東,鰻魚會先經過對切、炙烤,然後蒸煮,之後再次進行炙烤,浸入醬汁,最後成為一道鬆軟的鰻魚料理,...

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沖繩最好的餐廳

多數人在冬天都喜歡吃海鮮,但殘酷的天氣則並非如此。我發現很多日本人並不喜歡寒冷的天氣。實際上,我應該說北半球的大部分人根本不喜歡寒冷的天氣。那麼,一年四季都住在溫暖的地方不是很好嗎...

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福岡最佳35間必吃餐廳

福岡超越東京成為「日本第一的美食之都」,受到極高的評價。 在本篇會介紹大家在數萬規模鱗次櫛比的街道上,嚴選象徵中州夜市的小規模餐廳以及還有適合熱愛美食的讀者們必訪的美食餐廳。 ...

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福岡排名Top 10壽司店

福岡縣面向玄界灘、周防灘、有明海等豐富的漁場,所以擁有像是褐石斑魚或佐賀呼子的花枝等九州上等海鮮。 在九州以前喜歡利用食材的新鮮度直接料理成壽司,近年來增加許多店家會前往東京精進...

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