大阪・京都・神戸

嚴選6家日本一流西餐廳

有話直說這種特質在亞洲並不討喜。而說到西餐廳，我想沒幾個人可以忍受我的挑剔。我確信我應該是巴黎米其林餐廳評論家最不歡迎的饕客，因為《紅色米其林指南》上列出的十家巴黎三星餐廳當中，只...

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嚴選京都 13 家京料理餐廳我認為京料理、或京都料理是世上頂級料理之一，應該受到所有饕客重視。我想分享個人名單上的 13 家京都本地的餐廳，它們可作為典型京料理的店家代表，...

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神戶最佳的懷石料理。每當我聽到關於神戶最佳的餐廳的討論時，總是會不斷聽到人們提及紀茂登 (Kimoto) 這個名字。紀茂登一直是我在日本最愛的現代懷石料理餐廳之一。我很...

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牛五花、里肌、菲力、腿肉・・・雖然使用在燒肉的肉種類有很多種，但多數人都在不知道究竟是哪個部位的肉的情況下品嚐。因此本篇針對日本燒肉店主要經常使用的牛肉、内臓肉一一為大家做...

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日式炸豬排是我最喜歡的菜餚之一。它美味簡單又便宜。小孩和年輕人也都喜歡。您是否知道日本有在類似考試之前吃炸豬排的傳統？「 Katsu 」意味著獲勝，因此炸豬排被認為是可以為考試取...

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不亞於東京的美食都市・京都。京都繼保有傳統老店，亦又有許多近年來新型式富含風趣的餐廳而備受關注。日本料理、壽司、拉麵、烏龍麵、法國料理、西班牙料理等多種類型... 難得去...

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正所謂「觀看如何使用筷子，就知道有沒有教養」就是指的餐桌禮儀。在被登記為非物質文化遺產的日本料理中，有很多獨特的做法，如果不瞭解的話，經常在料理店蒙羞。本文用插圖簡單易懂地...

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每往和這樣的店相遇之後，就可因而了解到日本料理之都京都的實力。不論是料理的美味、性價比、舒適度都無可挑剔。雖然2015年才新開幕的餐廳，但每到夜晚都聚集著來自各地的饕客們，...

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京都料理界即將誕生的新星。 2017年4月開業，僅半年不到，在tabelog上已獲得了不少讚譽。和”緒方（京都最有名的日式料理店。在tabelog的評分4.62)相比毫不遜色“...

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在京都眾多的酒吧中，沒有一間如此獨一無二吧？在日本的禪寺中竟然有酒吧，這次就讓小編介紹一下。從櫃檯側面的大窗望到的花園，風景非常優美，令人嘆為觀止。在京都市營地下鐵烏丸線的...

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