Tokyo Table Trip

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List of articles with #隱世好店

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【東京.壽司】支撐下個世代的年輕壽司職人特輯④~『壽司榮』佐藤賀津廣

距離東京都中心搭乘電車需超過1小時的車程,再從最近的車站搭乘計程車約10分・・・ 雖然位置偏遠,但卻是許多來日本各地個壽司迷必吃的『壽司榮』。 店內為客人料理的是第二代店主佐...

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【東京.壽司】5家只需1000日圓即可品嘗道地的東京人都不知道的壽司店

如果想用實惠的價格品嘗壽司,我們推薦選在午餐時去吃。 在這個頁面中我們會為大家介紹幾家內行人才知道的隱藏壽司店,只要 1000 日圓就能品嘗到正宗的江戶前壽司。 這裡介紹的每家...

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京都最佳居酒屋~『和食晴』

每往和這樣的店相遇之後,就可因而了解到日本料理之都京都的實力。 不論是料理的美味、性價比、舒適度都無可挑剔。 雖然2015年才新開幕的餐廳,但每到夜晚都聚集著來自各地的饕客們,...

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【東京.壽司】支撐下個世代的年輕壽司職人特輯③~『鮨鈴木』鈴木孝尚

介紹肩負著壽司業未來的壽司界新人的第三次連載。 這次將要介紹的店舖“鮨鈴木”,位於銀座正中央的一座綜合大樓裡。 鈴木孝尚曾在銀座第一的老字號壽司店“鮨 青木”內修習12年,...

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東京最強的居酒屋特集②~勝閧『かねます』

被稱為東京的“活傳說”餐廳,也不為過。 一開店就排起了長隊,10年來從未間斷過。 在排隊時,經常會聽到:“這裡一直都在排隊,是拉麵店麼?”這樣的說法。 確實,在東京“排長隊的居...

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在歷史悠久的京都的寺廟裡,找到一家超有氣氛的酒吧!

在京都眾多的酒吧中,沒有一間如此獨一無二吧?在日本的禪寺中竟然有酒吧,這次就讓小編介紹一下。 從櫃檯側面的大窗望到的花園,風景非常優美,令人嘆為觀止。 在京都市營地下鐵烏丸線的...

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【淺草.美食】由祖父傳授給孫女最高境界的燉煮牛肉

這是一間在淺草特別出名的食肆,它編織了美麗的家庭故事。 第一代的富樫夫婦在淺草開辦了『Grill佐久良』,是剛好距離現在50年前的1967年。 在淺草的老字號餐廳裡實習,累積經...

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擔負下一代的年輕廚司特集①~『はらまさ』原正太郎

這是近期探訪中,令我最感到愉快的一間日本料理店。 店主是原正太郎,今年36歲。 他在大阪的高級飯店實習六年,並且在東京的日本料理店實習七年,進修完廚藝後,於2013年,開辦了自己...

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肩負下一代的年輕廚師特集②~「麻布十番FUKUDA」福田和人

這是現時於東京一間最為獨特的餐廳。 每日只招待三組客人(6-8位客人)。 聽說三個月前所有座位已經預約一空。 店舖由店主兼廚師的福田和人夫婦二人經營。 「多謝光臨」有禮且認真...

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在十分受歡迎的觀光地點——銀座吃盡美食!TokyoTableTrip推薦的優秀餐廳名單

聚集了日本頂級的“食肆”的城市——銀座。 美食指南中,都只會談及壽司店、日式料理等等的高級食肆,但其實在銀座裡,也有很多常常經過又性價比很高的食肆。 這次的特輯裡的,都是絕對應...

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