Tokyo Table Trip

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1. 乃木坂伸

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年輕的菁英料理廚師石田伸一先生曾於德島的知名料亭『青柳』、『銀座小十』精進修行過,乃木坂伸由他自行經營的懷石料理餐廳。
開幕一年多即獲得米其林一星的殊榮,是間很有實力的餐廳。
午餐提供7,000日幣與13,000日幣兩種套餐。
此店特產為使用許多來自石田的故鄉德島的稀有珍貴食材。
他很引以自傲的表示使用的真鯛品質比豐州市場的味道品質更好,
此店特徵為仕酒師共同經營。
倘若想在中午時享受紅酒與日本料理的搭配,『乃木坂伸』絕對是您最佳選擇。

◆乃木坂伸
地址:東京都港區赤坂8-11-19
最靠近車站:東京地下鐵千代田線「乃木坂站」徒步3分
電話:03-6721-0086
營業時間:12:00~13:00
公休日:不定時
可使用信用卡(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

2. Hirosaku

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渡邊聰先生於赤坂的高級料亭精進修行過25年,即在當地自行經營一間懷石料理餐廳。
雖然晚上客單價超過3萬日幣,是間超高級餐廳,但午餐時段僅需花3,300日幣即可享受到正統的日本料理。
套餐內容為燉物、茶碗蒸、生魚片、天婦羅等,最後一道餐點為店主自豪的手打蕎麥麵。
口感滑潤的麵條,Q彈且有嚼勁,越嚼越香甜,還有陣陣富含田園香氣撲鼻而來。
最有人氣的為割烹午餐,想品嚐的人還請提早預約。

◆Hirosaku
地址:東京都港區新橋3-6-13
最靠近車站:JR山手線「新橋站」徒步4分
電話:03-3591-0901
營業時間:12:00~13:00
公休日:星期日・國定假日・星期六
不可使用信用卡

3. 青山 仁

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隱身於四周包覆著寂靜,店內皆為包廂的一間懷石料理餐廳。
廚師富井賢洋先生曾於東京名店割烹餐廳『銀座內山』『一凛』精進修行過。
午餐提供5,000日幣、8,000日幣、10,000日幣三種套餐。
8,000日幣的套餐內容為鱧魚、松茸、河豚等季節性的高級食材。
料理味道高雅且溫和,受到很多人的愛戴,客人的滿意度也給予極高評價。

◆青山 仁
地址:東京都港區南青山3-9-1
最靠近車站:東京地下鐵銀座線・千代田線・半藏門線「表参道站」徒步6分
電話:03-6721-1131
營業時間:12:00~15:00
公休日:星期日・國定假日
可使用信用卡(VISA、MASTER、AMEX、JCB、Diners)

4. 小熊

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小熊為店主小岩浩高先生經營的一間懷石料理餐廳,他在北海道壽司店工作後,曾於東京割烹料理餐廳最高級『京味』花了6年時間精進修行過。
午餐提供22,000日幣、30,000日幣兩種套餐。
不使用豐州市場食材,由店主直接從全國各地引進自己認同賞識的食材。
幸運的話,可以還有機會品嚐到夢幻和牛「見島牛」與琵琶湖的「特大天然」鰻魚等超級稀有食材。

◆小熊
地址:東京都中央區銀座5-5-1 3F
最靠近車站:東京地下鐵銀座線「銀座站」徒步3分
電話:03-5537-7444
營業時間:12:00~14:30
公休日:星期日・國定假日・星期六
可使用信用卡(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

5. 白金台小林

白金台小林為由曾擔任神戶老字號料亭『二幸』料理長的小林和道先生經營的懷石料理餐廳。
午餐提供5000日幣的晚餐主廚推薦料理精簡版,在饕客們間獲得很高的評價。
最吸引人的地方為京料理"下酒菜",將15道以上的料理放於同一盤上擺盤。
令人感動的是只需花5000日幣的價格卻可品嚐到超高品質的料理,因此有許多客人會定期拜訪。

◆白金台小林
地址:東京都港區白金台5-11-3
最靠近車站:JR山手線「目黒站」徒步15分
電話:03-5420-5884
營業時間:12:00~14:00
公休日:星期日~星期五(星期六日僅中午時段營業)
可使用信用卡(VISA、MASTER、AMEX、JCB、Diners)

6. 原正

原正是間超人氣的懷石料理餐廳,由原正太郎先生經營,他曾於大阪的知名料亭『Kagaman』精進修行過。
午餐提供5000日幣、7000日幣、10000日幣三種套餐。
人氣餐點為「螃蟹茶碗蒸」「鮟鱇魚肝生魚片」「松露飯」。
倘若想充分品嚐到充滿原廚師的原創料理,務必推薦必點10000日幣的套餐。

◆原正
地址:東京都新宿區四谷4-8 B1F
最靠近車站:都營地下鐵丸之内線「四谷三丁目站」徒步3分
電話:03-5312-7307
營業時間:12:00~14:00
公休日:不定時
可使用信用卡(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

7. 日本料理 太月

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太月受到許多年輕饕客們支持的一間人氣懷石料理餐廳。
料理廚師望月英雄先生曾於新宿『龍雲庵』、麻布十番『割烹喜作』精進修行過。
午餐提供8,000日幣、15,000日幣、20,000日幣、28,000日幣5種套餐。
以傳統茶懷石料理為基底,再加上當季食材細心烹調而成的時尚日本料理。
店主的許多道料理深受和他深交的東京人氣料理廚師的影響,以好的方面來說是"顯而易懂"的美味,
對於不熟悉日本料理的外國客人也可以充分享受的料理。

◆日本料理 太月
地址:東京都港區北青山3-13-1 B1F
最靠近車站:東京地下鐵銀座線・千代田線・半藏門線「表参道站」徒步5分
電話:03-6450-5991
營業時間:11:30~14:00
公休日:星期日・國定假日
可使用信用卡(VISA、MASTER、AMEX、JCB、Diners)

8. 晴山

晴山榮獲米其林二星,是東京首屈一指的超人氣懷石料理餐廳。
店主為天才料理廚師山本晴彦先生,他26歲時於岐阜知名料亭「日本料理 高田八祥」被提拔為料理長。
超高CP值的午餐套餐為5800日幣,人氣高到需半年前先預約才吃的到。
山本先生的廚藝一流,他將一般的普通食材昇華為美味料理。
聽說最近山本先生的廚藝更加精湛,打造了"山本世界",大力推薦給懷石料理迷們。

◆晴山
地址:東京都港區三田2-17-29 B1F
最靠近車站:東急東横線「都立大學站」搭乘計程車10分
電話:03-3451-8320
營業時間:12:00~14:30
公休日:星期日・星期二・星期三
可使用信用卡(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

9. 青華小林

店主小林雄二先生曾於知名料亭『吉兆』精進修行過。由他在充滿美食氛圍的美食橫丁・荒木町的一間人氣懷石料理餐廳。
午餐提供18,000日幣、23,000日幣、32,000日幣三種套餐。
以海鮮為主組成的美味料理,搭配店主花費20年以上收集而來的文化遺產級的器皿,迷人的令人目不轉睛。
由於店主想使用真的美味的食材,例如烤魚只會用一年都有的馬頭魚、白鯧魚、香魚、白帶魚等6種魚,許多常客就為品嚐這頑固店主所料理的美味。
倘若預約六日、包廂也可以攜帶孩子,因此對於旅客也是一大開心的服務。

◆青華小林
地址:東京都港區赤坂8-11-19
最靠近車站:都營地下鐵丸之内線「四谷三丁目站」徒步5分
電話:03-6380-0978
營業時間:12:00~14:00
公休日:不定時
可使用信用卡(Diners)

10. 赤寶亭

擁有米其林二星光環的老字號懷石料理餐廳。
店主為任職於赤坂老字號料亭的赤塚真一先生。
午餐提供8,000日幣、12,000日幣兩種套餐。
店內吧台位置可眺望日本庭園,並且從端正的日本料理內充分感受到季節感獲得大眾好評。
更值得開心的是餐廳實力堅強,但現在還比較容易預約。
倘若搶輸其他家人氣懷石料理餐廳的人可以將這間餐廳設為必訪名單之一。

◆赤寶亭
地址:東京都涉谷區神宮前3-1-14
最靠近車站:東京地下鐵銀座線・千代田線・半藏門線「表参道站」徒步7分
電話:03-5474-6889
營業時間:12:00~14:30
公休日:星期日
可使用信用卡(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

11. 銀座奥田

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銀座奥田為榮獲米其林二星的知名懷石料理餐廳『銀座小十』的姊妹店。
由曾於現在代表日本的京都『吉兆』以及『銀座小十』精進修行過的荻野聰士先生擔任料理長,他擁有優秀的經歷。
午餐提供13,000日幣、16,000日幣兩種套餐。
夏季的特別料理「鹽燒香魚」需用炭火花40分鐘細心慢慢燒烤,是其他餐廳都嚐不到的美味。
因為獨一無二的美味,只要您是日本料理迷的話在夏天必來這間餐廳。

◆銀座奥田
地址:東京都涉谷區神宮前3-1-14
最靠近車站:東京地下鐵銀座線「銀座站」徒步2分
電話:03-5537-3338
營業時間:12:00~13:00
公休日:星期日
可使用信用卡(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

12. 銀座 吉澤

由經營米其林一星『銀座一二岐』的吉澤定久先生,以自己的名字為店名重新開始經營的一間懷石料理餐廳。
午餐提供6,000日幣、9,000日幣、16,800日幣三種套餐。
特殊料理為整年都可享用的「稻草燒烤鰆魚」與經過"開始煮沸""煮好""悶蒸後""鍋粑(釜鍋內微焦的部分)"四個不同階段即品嚐的「土鍋飯」。
雖然很多割烹料理餐廳皆有美味的米飯,但這家白米的美味其他東京任何一家餐廳無法媲美的。
倘若有10,000日幣預算可以運用且又想體驗上等日本料理美味的人務必來這間餐廳。

◆銀座 吉澤
地址:東京都中央區銀座1-13-8 B1F
最靠近車站:東京地下鐵有樂町線「銀座一丁目站」徒步2分
電話:050-5596-3597
營業時間:11:30~14:30
公休日:星期日
可使用信用卡(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

13. SUDACHI

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AB1MO かかAB鱶鰭1 和食でありながら、時にはジャンルの垣根も越えた創作料理が愉しめる「Sudachi」。 お客様に大切なお友達(dachi)との語らいをもっと“素(su)“の自分で楽しんでいただけたら。という想いが込められた店名。料理人にとっても、ひとりひとりに光が当たる“巣立ち(Sudachi)”のステージとして、それぞれがお客様と信呼吸しながら一期一会の瞬間を刻んでいけれる夢のような空間です!#広尾#スダチ#sudachi#創作和食#創作日本料理#無国籍料理#隠れ屋レストラン#隠れ屋#インスタ映え#インスタグラム#instagrammers#foodie#東京観光#東京名店#foodstagram#グルメ女子#グルメ部#foodpic#foodporn#foodlover #foodstagram#foodblogger#foodgasm #instafood#instagram#instagramer#食べ歩き#タベスタグラム#kabun_ko

胡家雯(Ko Kabun)さん(@kabun_ko)がシェアした投稿 -

SUDACHI由榮獲米其林一星人氣創作日本料理店『La Bombance』精進修行過的年輕一輩廚師所經營的懷石料理餐廳。
午餐提供4800日幣、8000日幣兩種套餐,被評為CP值高的餐廳。
4800日幣的套餐內容提供前菜、下酒菜、湯品、烤魚、鍋、鯛魚茶泡飯、甜點,內容超級豐盛。
在嚴格料理廚師的栽培下,呈現重要的美味與安定的品質。
倘若只有5000日幣以下的預算又想體驗正宗日本料理的人,務必大推薦這間店。

◆SUDACHI
地址:東京都港區南青山7-12-12 B1F
最靠近車站:東京地下鐵銀座線・千代田線・半藏門線「表参道站」徒步17分
電話:03-6433-5386
營業時間:11:30~14:00
公休日:星期日・星期二・星期五
可使用信用卡(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

14. 寛幸

寛幸為東京最夯的人氣割烹料理餐廳『晴山』店主山本晴彥的師弟所經營的懷石料理餐廳。
午餐提供11,000日幣、17,000日幣2種套餐。
『寛幸』的有趣之處為店內提供漢堡肉及烤魚、炸物等日本家庭料理,但其品質又極高。
寛幸提供即使是對所謂死板正統日本料理不擅長的人,可發自內心覺得"好吃"料理的一間特別餐廳。

◆寛幸
地址:東京都中央區銀座4-10-1 6F
最靠近車站:東京地下鐵銀座線「銀座站」徒步3分
電話:03-6264-3317
營業時間:12:00~15:00
公休日:不定時
可使用信用卡(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

15. 八雲茶寮

位於綠意盎然,東京都內的一間優雅懷石料理餐廳。
晚餐時段實行介紹制,午餐時段皆開放給任何人。
午餐提供5400日幣的懷石料理。
不僅使用當季食材的懷石料理很美味,就連飯後到茶室飲用的茶點也是令人驚艷,擄獲許多到訪東京外國人的心。
推薦本店給想在輕鬆氛圍下,使人流連忘返享用午餐的人。

◆八雲茶寮
地址:東京都目黑區八雲3-4-7
最靠近車站:東急東横線「都立大學站」搭乘計程車10分
電話:03-5731-1620
營業時間:9:00~17:00
公休日:星期日・星期一
可使用信用卡(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

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Leo Saito

chief editor, TokyoTableTrip

Introduces the best kaiseki restaurants in Tokyo recommended for lunch.

大约一个月 ago

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