Tokyo Table Trip

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List of articles with #米其林

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教你如何找到最合心意的日本壽司店

新冠病毒蔓延,導致需要盡量避免出國旅行——這樣的生活也已是2年過去,想必有許多人都迫切渴望能久違地在東京吃一頓美味絕頂的壽司吧。 畢竟有不少在新冠期間中新開幕的店家,又或者是遺憾...

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數寄屋橋次郎的簡介

銀座「數寄屋橋次郎」店主小野二郎,是享譽世界的頂尖日本壽司師傅。 生長於靜岡的小野二郎,長大後在家鄉一間割烹料理店工作。之後來到江戶前壽司名店「與志乃」當壽司師傅於其下修行了14...

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最近的數寄屋橋次郎

某一天我突然想到聞名天下的數寄屋橋次郎(總店)會不會受到新冠疫情影響而變得比較好預訂呢?於是打了電話, 不出所料他們回答可以接受預訂(雖然要提前一個月左右)。 據說這個月要滿...

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東京 2021 年米其林指南

東京 2021 年的米其林星級餐廳獲獎者,已經在日本時間 12 月 7 日星期一下午 2 點透過 YouTube 串流的預錄影片宣布了。YouTube 回報觀看直播的人數最高峰達到...

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世界第一壽司店「鮨齋藤」的全解析

老闆兼主廚的齋藤孝司1972年生於千葉縣八千代市(東京郊外住宅區)。 被高中時代打工的魚店的老闆帶去壽司店時,看到壽司師傅工作帥氣的身影而深受感動,畢業後在銀座的一流店家「久兵衛...

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金色不如歸:東京米其林一星拉麵

這是一家非常有名氣之拉麵店,在東京KITTE的拉麵激戰區新宿裡擁有頂級人氣。 一整天都能看到其店門口客人絡繹不絕大排長龍之盛況。 招牌菜單之「真鲷文蛤鹽味拉麵」是一道不拘泥於...

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[東京銀座拉麵推薦]到銀座必吃的拉麵

銀座 八五,現在東京最夯的拉麵店。 在獲得 2020 東京米其林指南必比登推薦的殊榮後,人氣更是急速攀升,來店的客人絡繹不絕,一整天都是大排長龍的盛況。 店老闆曾任京都全日空...

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ChuToroZuke 的清酒志 第5卷 – 『好酒好菜』东京适宜搭配清酒的餐厅推荐

在《清酒志》第5卷中,我们将推荐给大家一些位于东京的非常适宜搭配清酒的餐厅。除了第一家之外,另外每家店我都有亲自尝试过。推荐的也包括一些名店,但或许您还没有尝试过那里的清酒。他们的...

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像搭乘日航頭等艙一般用餐

別誤會我。我從未搭乘日航頭等艙飛行過。即使我能付得起頭等艙的高昂票價,也不會搭乘。就算是商務艙,對我而言也太奢侈。一個人究竟需要多少空間或奢侈呢?事實上,一趟沒有多餘矯飾的精打細...

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新科米其林三星餐廳

「前田」是一家位於祇園歷史地區、低調不引人注目的餐廳。因為我最愛的其中一間餐廳「阪川」剛好也在附近,所以我曾多次在那一區遊蕩,卻總是擦身而過,從沒注意到「前田」這家餐廳過。 晚上在...

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