Tokyo Table Trip

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List of articles with #米其林

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新科米其林三星餐廳

「前田」是一家位於祇園歷史地區、低調不引人注目的餐廳。因為我最愛的其中一間餐廳「阪川」剛好也在附近,所以我曾多次在那一區遊蕩,卻總是擦身而過,從沒注意到「前田」這家餐廳過。 晚上在...

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快報!成藏炸豬排(とんかつ成蔵)終於復活了!!

以東京人氣第一而聞名的炸豬排店「成藏」在西元 2019 年 3 月 31 日暫時關店後,終於在 7 月 8 日將店址從高田馬場移到南阿佐谷重新開張了。 雖然過去「成藏」以店外...

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東京拉麵最終共識!

當一個拉麵迷第一次在東京用餐時,會被很多選擇及很多指南書給弄昏頭。不僅有很多店家,還有各種不同風格的拉麵。我個人覺得,詳讀這些指南書所獲得的資訊量,遠超過選擇一間理想拉麵店所需。 ...

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世界最佳壽司餐廳

你是否曾好奇哪一家壽司餐廳為最佳?我在網際網路出現前就問過這問題,我為了尋找答案花費超過 30 年時間,也造訪壽司餐廳數百次—直到我數不清為止。 有人會認為要找出答案很簡單。也許只...

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嚴選6家日本一流西餐廳

有話直說這種特質在亞洲並不討喜。而說到西餐廳,我想沒幾個人可以忍受我的挑剔。我確信我應該是巴黎米其林餐廳評論家最不歡迎的饕客,因為《紅色米其林指南》上列出的十家巴黎三星餐廳當中,只...

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嚴選京都13家京料理餐廳

嚴選京都 13 家京料理餐廳 我認為京料理、或京都料理是世上頂級料理之一,應該受到所有饕客重視。 我想分享個人名單上的 13 家京都本地的餐廳,它們可作為典型京料理的店家代表,...

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LocalTaste的日本餐廳之旅 第3輯~神戶最佳的懷石料理

神戶最佳的懷石料理。 每當我聽到關於神戶最佳的餐廳的討論時,總是會不斷聽到人們提及紀茂登 (Kimoto) 這個名字。 紀茂登一直是我在日本最愛的現代懷石料理餐廳之一。 我很...

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餐廳評論~東京壽司店篇

請求大家合作的地方 ◆我們聽到了許多海外旅行者們表達了「TripAdvisor的評分和評論根本沒有辦法拿來參考」、「外國人根本沒有辦法閱讀tabelog(食べログ)上的美食評論」等...

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東京美食:東京50家必吃人氣拉麵店【2018年最新版】

拉麵為日本國民美食。 在東京首都的街角,超過3000家的拉麵店櫛比鱗次。 在競爭激烈的餐飲界裡,不論去哪家店都可品嚐到「如同外表就是如此的美味」的拉麵,但還是期望可以讓特地飛到...

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福岡排名Top 10壽司店

福岡縣面向玄界灘、周防灘、有明海等豐富的漁場,所以擁有像是褐石斑魚或佐賀呼子的花枝等九州上等海鮮。 在九州以前喜歡利用食材的新鮮度直接料理成壽司,近年來增加許多店家會前往東京精進...

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