Tokyo Table Trip

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List of articles with #米其林

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LocalTaste的日本餐廳之旅 第3輯~神戶最佳的懷石料理

神戶最佳的懷石料理。 每當我聽到關於神戶最佳的餐廳的討論時,總是會不斷聽到人們提及紀茂登 (Kimoto) 這個名字。 紀茂登一直是我在日本最愛的現代懷石料理餐廳之一。 我很...

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餐廳評論~東京壽司店篇

請求大家合作的地方 ◆我們聽到了許多海外旅行者們表達了「TripAdvisor的評分和評論根本沒有辦法拿來參考」、「外國人根本沒有辦法閱讀tabelog(食べログ)上的美食評論」等...

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東京美食:東京50家必吃人氣拉麵店【2018年最新版】

拉麵為日本國民美食。 在東京首都的街角,超過3000家的拉麵店櫛比鱗次。 在競爭激烈的餐飲界裡,不論去哪家店都可品嚐到「如同外表就是如此的美味」的拉麵,但還是期望可以讓特地飛到...

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福岡排名Top 10壽司店

福岡縣面向玄界灘、周防灘、有明海等豐富的漁場,所以擁有像是褐石斑魚或佐賀呼子的花枝等九州上等海鮮。 在九州以前喜歡利用食材的新鮮度直接料理成壽司,近年來增加許多店家會前往東京精進...

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10佳在北海道應該光臨的極美味的壽司店

北海道四周被大海包圍,是日本最北方的地區。 北海道被作為大蝦,螃蟹,海膽,鹹鮭魚子等極具吸引力的海洋食材寶庫而被世人所知,每年有很多國內外的遊客以為品嘗這些食材為目的到北海道遊覽...

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東京現今最夯15間午餐懷石料理餐廳

1. 乃木坂伸 年輕的菁英料理廚師石田伸一先生曾於德島的知名料亭『青柳』、『銀座小十』精進修行過,乃木坂伸由他自行經營的懷石料理餐廳。 開幕一年多即獲得米其林一星的殊榮,是間...

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美食家傳授的如何正確品嘗壽司的講座

第二部分特集回答外國遊客對日本壽司及壽司店的問題。 本次由經過約10年吃遍東京高端壽司店的“自稱壽司通”的齊藤LEO 為各位讀者教授“正確吃壽司的方法”。 ①用手吃壽司還是...

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【東京.美食】在日本為了盡情品嘗美味壽司的必備的6種禮節

壽司店是一種很罕見類型的餐館,廚師在客人面前製作好吃的壽司。 根據廚師的心情,可能提升壽司的品質,或者降低壽司的品質,變成很難下嚥的食物。 在日本的壽司店,作為客人想品嘗美...

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【東京.壽司】引起全世界關注的壽司匠人終於開新店了!~「白黑」佐藤博之

從「壽司TOKAMI」退休約1年。 https://tabelog.com/en/tokyo/A1301/A130103/13155234/ 在全世界都有粉絲的當代人氣壽司匠人...

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【東京.米其林】茶禪華~獲得米其林2星!『龍吟』出身的新秀打造的嶄新中國料理是指?

米其林首次登陸東京,獲得2星。 在去年的『禦料理 宮阪』『東麻布天本』之後的壯舉。 https://tabelog.com/tw/tokyo/A1306/A130602/131...

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