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人氣壽司店「銀座久兵衛」的全解析

本篇會解析在東京壽司界佔了一席之地的「銀座久兵衛」！不論是預定造訪「久兵衛」的人，亦或是沒有預定造訪的人，與對江戶前壽司有興趣的人務必讀過本篇文章。何謂銀座久兵衛？座落...

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請求大家合作的地方 ◆我們聽到了許多海外旅行者們表達了「TripAdvisor的評分和評論根本沒有辦法拿來參考」、「外國人根本沒有辦法閱讀tabelog（食べログ）上的美食評論」等...

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拉麵為日本國民美食。在東京首都的街角，超過3000家的拉麵店櫛比鱗次。在競爭激烈的餐飲界裡，不論去哪家店都可品嚐到「如同外表就是如此的美味」的拉麵，但還是期望可以讓特地飛到...

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豬排是與拉麵、壽喜燒、咖哩等並列於日本人的國民美食。雖然豬排大多數被歸類為銅板價的B級美食，但實際上是「簡樸卻深奧」的一項出色日本料理。在這用排名方式來介紹代表東京的十大豬...

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福岡縣面向玄界灘、周防灘、有明海等豐富的漁場，所以擁有像是褐石斑魚或佐賀呼子的花枝等九州上等海鮮。在九州以前喜歡利用食材的新鮮度直接料理成壽司，近年來增加許多店家會前往東京精進...

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2013年7月開業的“Ben Fiddich”，稱得上是當今東京酒吧界一絕，且不會有人對此有異議吧。它位於西新宿古老的雜居大廈9樓，來自世界各地的客人絡繹不絕。在櫃臺那...

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1. 乃木坂伸年輕的菁英料理廚師石田伸一先生曾於德島的知名料亭『青柳』、『銀座小十』精進修行過，乃木坂伸由他自行經營的懷石料理餐廳。開幕一年多即獲得米其林一星的殊榮，是間...

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按照人口比率，以七尾灣為首，周圍被日本屈指可數的漁場包圍起來的石川縣擁有的壽司店的數量是日本第2位，被稱為壽司王國。以金澤為中心，新舊名店短兵相接。在本頁，以「味道」為標準...

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2015年在年輕人，外國遊客連日熱鬧擁擠的的澀穀誕生的人氣店。本店收到很多評論，「在壽司店的不毛之地，澀穀的最有人氣・實力的壽司店」，最近該店作為東京都內極高水準的實力派壽...

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聞所未聞的「熱」醋飯席捲東京餐廳的情景，顧名思義是現在最"熱門"的新店鋪。店主叫佐竹大，今年42歲。經過在日本全國開設30多家店鋪的老字型大小壽司連鎖店「壽司田」，很多著名...

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