Tokyo Table Trip

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List of articles with #壽司

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【東京.壽司】打擊!米其林二星級餐廳“壽司水谷”停業……

作為資深名店的“壽司水谷”,多年來一直與“ 數寄屋橋次郎”、“宮葉”齊名,備受美食愛好者的讚賞。然而店主水谷八郎先生卻在從業54年后發表申明,宣佈從此隱退,結束其54年的壽司職業...

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【壽司之神】關注世界頭號壽司店“ 數寄屋橋次郎”!

以壽司職業人之冠聞名於世的小野二郎先生。如今已90歲高齡。為了能夠品嚐到被選為人間國寶級的小野先生親自製作的壽司,位於銀座的“ 數寄屋橋次郎”連日接待了無數的海外遊客。 但是令人...

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東麻布天本:2016年人氣TOP店,終於開業!

曾經是東京美食話題中最熱門的壽司店,終於在2016年6月底開業了。 據說他家今年的預約已經滿了,實在是太不可思議了!店主名叫天本正通,是一位曾在米其林二星級餐廳“海味”的長野先生...

20,000〜29,999 JPY

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超級爆棚餐廳的預約方法

不善於使用英語的日本餐廳。無法享受賓館禮賓台服務的Airbnb住客,為了預約餐廳可謂是煞費苦心。在此介紹一些預約的方法以供參考。讓您的旅行更精彩。

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壽司店的禮儀講座:我所見到的失禮行為

在壽司店,高檔日料店裡可以親眼看到大廚烹調製作過程的吧台座。 即使只有一個人用餐禮儀不當,也可能會讓全體用餐人員留下糟糕的記憶。 “取其精华,去其糟粕”。在此大家可以暢所欲言自...

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米其林二星“初音鮨”:預約制度變更

2016年7月在tabelog東京壽司類得分排名第三的初音鮨。對魚肉、米飯的“溫度”都極有講究的握壽司,按手握流程的順序把材質都擺放開來展示,這樣的製作方式極受歡迎。現在吧台客座可...

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