Tokyo Table Trip

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List of articles with #壽司

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何謂「江戶前」?

手握壽司,又名江戶前壽司,到目前為止,圍繞“江戶前”這個詞,人們進行了各種各樣的解釋,而且似乎也引起了誤解。 江戶前”一詞原本是指“江戶城前的河灣”,曾經把在那裡捕獲的鰻魚...

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ChuToroZuke的清酒誌 第4卷—東京清酒店推薦

在《清酒志》第 4 卷中,我們將推薦一些在東京方便購買及品嚐清酒的零售店。每家店都非常獨特,擁有各自的酒種庫存,樣式、處理方式與陳設也各不相同。 較小的地方商店通常不接受信用卡(僅...

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在東京尋找最優惠的壽司晚餐

當遊客尋找壽司屋的資訊時,最常見的問題是他們如何能在Tabelog預訂到排名第一的壽司店,又或 Tabelog 金評價的壽司店。對於全球各地那麼多的年輕食家對食物的堅持,我很詫異。...

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靜靜佇立在東京郊外的日本頂級壽司店

從群馬館林 (Tatebayashi) 站走到 Sushi Obana 的時候,我不禁感到有些擔心,並多次自問地址有沒有搞錯。這個區域的火車不那麼頻繁,如果地址弄錯了,將會是一場重...

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世界最佳壽司餐廳

你是否曾好奇哪一家壽司餐廳為最佳?我在網際網路出現前就問過這問題,我為了尋找答案花費超過 30 年時間,也造訪壽司餐廳數百次—直到我數不清為止。 有人會認為要找出答案很簡單。也許只...

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ChuToroZuke 的清酒誌 第3卷 -16 款非飲不可的清酒極品!

有些讀者可能對於獺祭、久保田、八海山、大七以及梵等外銷的清酒品牌已相當熟悉。 今天,我將帶您瀏覽一份優質清酒名單,其中有些沒有出口至日本境外,有些則擁有死忠的追隨者,但都各有原因使...

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2020年你不可不吃的9間美味東京壽司店

承接去年,今年也有許多年輕壽司職人們在各名店經過嚴格的精進修行後自己出來開店,成為全世界饕客們的話題。 本篇為了喜好美食TokyoTableTrip的讀者們,和大家介紹必吃的壽司...

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鮨豬股營業日更動相關資訊

2019 年 2 月起,在 TokyoTableTrip 擁有極高人氣的「鮨豬股」的營業時間將有大幅更動。 此一更動,乃因店主豬股將參與策劃於最近重新營業的超人氣壽司店「初音鮨...

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ChuToroZuke 的清酒誌 第2卷 - 在東京的餐廳點清酒

我們今天要談的是東京各家餐廳的清酒,著重於清酒單或選用的詳情,及點酒的方式。 此文概述了如何高明選擇清酒: 有些餐廳為他們的清酒單下盡苦心。然而這酒單是無法預測的,像有些基本酒款...

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ChuToroZuke的清酒誌 第1卷

大家好,我是 ChuToroZuke!在《ChuToroZuke 的清酒誌》第 1 卷,我想從比較概括的角度探討清酒,說一說清酒究竟是什麼,以及我們應該多多品嘗的理由! 關於日本清...

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