Tokyo Table Trip

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List of articles with #壽司

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ChuToroZuke 的清酒誌 第3卷 -16 款非飲不可的清酒極品!

有些讀者可能對於獺祭、久保田、八海山、大七以及梵等外銷的清酒品牌已相當熟悉。 今天,我將帶您瀏覽一份優質清酒名單,其中有些沒有出口至日本境外,有些則擁有死忠的追隨者,但都各有原因使...

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2020年你不可不吃的9間美味東京壽司店

承接去年,今年也有許多年輕壽司職人們在各名店經過嚴格的精進修行後自己出來開店,成為全世界饕客們的話題。 本篇為了喜好美食TokyoTableTrip的讀者們,和大家介紹必吃的壽司...

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鮨豬股營業日更動相關資訊

2019 年 2 月起,在 TokyoTableTrip 擁有極高人氣的「鮨豬股」的營業時間將有大幅更動。 此一更動,乃因店主豬股將參與策劃於最近重新營業的超人氣壽司店「初音鮨...

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ChuToroZuke 的清酒誌 第2卷 - 在東京的餐廳點清酒

我們今天要談的是東京各家餐廳的清酒,著重於清酒單或選用的詳情,及點酒的方式。 此文概述了如何高明選擇清酒: 有些餐廳為他們的清酒單下盡苦心。然而這酒單是無法預測的,像有些基本酒款...

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ChuToroZuke的清酒誌 第1卷

大家好,我是 ChuToroZuke!在《ChuToroZuke 的清酒誌》第 1 卷,我想從比較概括的角度探討清酒,說一說清酒究竟是什麼,以及我們應該多多品嘗的理由! 關於日本清...

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人氣壽司店「銀座 久兵衛」的全解析

本篇會解析在東京壽司界佔了一席之地的「銀座 久兵衛」! 不論是預定造訪「久兵衛」的人,亦或是沒有預定造訪的人,與對江戶前壽司有興趣的人務必讀過本篇文章。 何謂銀座久兵衛? 座落...

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需預先知道的壽司知識!必吃29項江戶前精選壽司食材

為了對日本魚還尚未熟悉的各位,幫大家彙整了江戶前壽司店多數使用的壽司食材。 包含當季食材・人氣產地・料理手法等等・・・ 旅行前先看過一次後,肯定讓您在東京的壽司體驗更加有意義吧...

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【新開幕】東京壽司店最新情報2018

曾於有名壽司店精進修行過的年輕職人們不僅紛紛地自己獨立開店,跳槽於其他人氣餐廳,由米其林三星的店所策劃打造的新店等等。 2018年東京壽司為不可錯過的人氣話題。 在此頁統整了備...

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【京都美食】50間京都餐廳、咖啡、必吃店家

不亞於東京的美食都市・京都。 京都繼保有傳統老店,亦又有許多近年來新型式富含風趣的餐廳而備受關注。 日本料理、壽司、拉麵、烏龍麵、法國料理、西班牙料理等多種類型... 難得去...

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福岡排名TOP10壽司店

福岡縣面向玄界灘、周防灘、有明海等豐富的漁場,所以擁有像是褐石斑魚或佐賀呼子的花枝等九州上等海鮮。 在九州以前喜歡利用食材的新鮮度直接料理成壽司,近年來增加許多店家會前往東京精進...

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