Tokyo Table Trip

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List of articles with #東京

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10家應該立即品嘗的日本威士忌

日本威士忌具有100多年的歷史,距今10年前還只是歐美的仿製品。 儘管在日本國內還不能銷售,只是不斷進行實驗,但是混合器的努力也是有意義的,以2003年的國際烈酒挑戰賽(ISC)...

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透徹解釋!在日本料理店的餐飲禮儀(禮儀和禁忌)

正所謂「觀看如何使用筷子,就知道有沒有教養」就是指的餐桌禮儀。 在被登記為非物質文化遺產的日本料理中,有很多獨特的做法,如果不瞭解的話,經常在料理店蒙羞。 本文用插圖簡單易懂地...

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【東京.美食】日本最高水準的日本酒小酒館~「赤鬼」

從澀穀乘坐電車約5分鐘。 位於東京數一數二的酒吧街・三軒茶屋的小巷子裡的『赤鬼』,外形沒有什麼特別的地方,但是如果談到品嘗日本酒樂趣的話,可以稱為日本第一或者世界第一。 作...

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BAR『Ben Fiddich』~舉世矚目的東京最受歡迎的酒吧~

2013年7月開業的“Ben Fiddich”,稱得上是當今東京酒吧界一絕,且不會有人對此有異議吧。 它位於西新宿古老的雜居大廈9樓,來自世界各地的客人絡繹不絕。 在櫃臺那...

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東京現今最夯15間午餐懷石料理餐廳

1. 乃木坂伸 年輕的菁英料理廚師石田伸一先生曾於德島的知名料亭『青柳』、『銀座小十』精進修行過,乃木坂伸由他自行經營的懷石料理餐廳。 開幕一年多即獲得米其林一星的殊榮,是間很...

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美食家傳授的如何正確品嘗壽司的講座

第二部分特集回答外國遊客對日本壽司及壽司店的問題。 本次由經過約10年吃遍東京高端壽司店的“自稱壽司通”的齊藤LEO 為各位讀者教授“正確吃壽司的方法”。 ①用手吃壽司還是...

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【澀谷.壽司】黑崎~美男子廚師握的澀穀最棒的壽司店

2015年在年輕人,外國遊客連日熱鬧擁擠的的澀穀誕生的人氣店。 本店收到很多評論,「在壽司店的不毛之地,澀穀的最有人氣・實力的壽司店」, 最近該店作為東京都內極高水準的實力派壽...

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【東京.美食】在日本為了盡情品嘗美味壽司的必備的6種禮節

壽司店是一種很罕見類型的餐館,廚師在客人面前製作好吃的壽司。 根據廚師的心情,可能提升壽司的品質,或者降低壽司的品質,變成很難下嚥的食物。 在日本的壽司店,作為客人想品嘗美...

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【東京.壽司】Tabelog分數正在迅速上升!成為熱門話題的壽司店~新橋「壽司佐竹」

聞所未聞的「熱」醋飯席捲東京餐廳的情景,顧名思義是現在最"熱門"的新店鋪。 店主叫佐竹大,今年42歲。 經過在日本全國開設30多家店鋪的老字型大小壽司連鎖店「壽司田」,很多著名...

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【東京.美食】東京最豪華的人氣牛排店~日本橋「VESTA」

該店是一家把竭盡全力做出的美食提供給想品嘗美食的有錢旅客的最推薦的牛排店。 單間的桌子是稀有的鳥眼楓葉・・・ 刀具是老字型大小CARRS品牌・・・ 大白鱘產的魚子醬・・・ ...

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